民眾這陣子吃豬肉,得多花一點錢!豬肉市場已經進入中元節、中秋節需求高峰,傳統市場溫體豬像是梅花肉、胛心肉部分,每台斤漲20到30元;倒是連鎖賣場價格穩定,因為採購量大加上跟通路上簽約,因此沒有太多變動,但苦了無限量供應各類豬肉的吃到飽業者,聽說上遊通路也說要調漲,無奈要撐過豬價飆漲期。

市場豬肉攤:「不能賺錢了,大部分人都嫌貴。」

豬肉攤老闆苦哈哈,豬肉市場進入需求高峰,從拜拜的中元節,一直到BBQ旺季的中秋節,無奈天氣熱、豬隻食慾差,通路已經飆漲,像是梅花肉,已經從每台斤160元漲到180元,胛心肉漲更多,從120元漲到150元,市場溫體豬平均漲幅1到2成。

另一頭到賣場去看看,新鮮豬小排現場剁,吸引顧客目光,賣場竟然逆向操作,各類豬肉打出我最便宜,特價標籤到處貼,中元節前夕,祭拜的前腿肉、還有豬小排大促銷,硬是比傳統市場便宜2到3成。賣場客服經理王榮華:「我們採購的量比較大,還有採購合約上的關係。」

6到8月是毛豬需求高峰期,大陸韓國也高價搶進口豬肉,台灣進口豬也缺貨,導緻豬價攀高;不過,想吃便宜豬肉,可以找吃到飽餐廳,豬五花、豬舌在烤盤上吱吱作響,老闆心痛,也得吞下來。吃到飽業者:「他們批豬肉過來的時候,因為肉的囤貨快要用完了,開始會漲價,漲幅可能2到5成吧。」

這一波豬肉調漲肯定1個月,中秋節前維持高價,民眾要有預期心理。

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